帆立(ホタテ)貝のバター醤油焼き/北海道噴火湾産

噴火湾産の採れたてのホタテ貝をたくさんいただきました。
貝から身を切り離して、その貝殻を受け皿にしてそのまま火にかけ、醤油、酒、バターで味付けしてじょわじょわと焼くのです。


バターと醤油の香ばしい匂いと味がなんともいえない美味しさです♪
帆立貝は、こくと旨みが最高です！


刺身でも美味しいけど、こうやって焼いて食べるのが一番かも。
それも新鮮なホタテだからこそですね。感謝感謝m(_ _)m
■今が旬の帆立(ホタテ)貝

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